Inhalt
Hauptunterschied
Schwere Sahne hat die Definition der Sahne, die viel Butter und Fette in ihren Bestandteilen hat und aus der nordamerikanischen Region stammt, in der sie noch viel konsumiert. Eine eingedickte Creme hat die Definition einer Gießcreme, die für verschiedene Zwecke verwendet wird, und enthält mindestens 18% Fett in ihren Bestandteilen. Sie wird regelmäßig pasteurisiert und homogenisiert.
Vergleichstabelle
| Grundlage der Unterscheidung | Schlagsahne | Verdickte Sahne |
| Definition | Die Sahne, die viel Butter und Fette in ihren Bestandteilen hat und aus der nordamerikanischen Region stammt, in der sie noch viel konsumiert. | Eine Gießcreme, die für verschiedene Zwecke verwendet wird und mindestens 18% Fett enthält und regelmäßig pasteurisiert und homogenisiert wird. |
| Milchanteil | Ein erheblicher Prozentsatz der Milch innerhalb seiner Bestandteile bleibt das Interesse um 30%. | Enthält nicht viel Milch und bleibt nur um die 18%. |
| Prozess | Der Vorgang des Kochens wird Teil der Zutaten benötigt weniger Zeit, da es schmilzt und schneller als die anderen hinzufügt. | Der Kochvorgang wird Teil der Zutaten, benötigt mehr Zeit, da das Schmelzen und Mischen länger dauert. |
| Preis | Höher als eingedickte Sahne. | Niedriger als Sahne. |
Schlagsahne
Schwere Sahne hat die Definition der Sahne, die viel Butter und Fette in ihren Bestandteilen hat und aus der nordamerikanischen Region stammt, in der sie noch viel konsumiert. Schwere Sahne ist eine solche Sache, und auf diese Weise geht man weiter zur Definition, es ist die Art von Sahne, die ein Abtropffett von ungefähr 30% hat. Es ist in der Regel für die Doppelcreme manchmal verwechselt. Beide sind jedoch völlig unterschiedlich. Es ist außerdem eine Unordnung, dass Heavy Cream der Name ist, der als Teil der Vereinigten Staaten verwendet wird, während Double Cream der Name ist, der im Vereinigten Königreich verwendet wird. Diese Art der Creme ist durchgehend zugänglich und hat eine etwas verwickelte Art oder Bereitschaft. Sie müssen sich jede Creme besorgen, die für die Desinfektion weniger anspruchsvoll sein sollte, und danach müssen Sie sie beruhigen. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren hilft. Wenn es schwer ist, dann fängst du an, es zu schlagen. Je mehr du aufregst, desto schwieriger wird es, den Löffel oder verschiedene Dinge durch es zu bewegen. Es kommt vor, weil sich zwischen den Cremes keine Luft befindet, so dass sie aufgrund der Temperatur abfällt. Wenn es ausreichend gerührt ist, sollten Sie an diesem Punkt Zucker hinzufügen, der das Volumen wesentlich mehr aufbaut. Es wird zum größten Teil zum Kochen auf der ganzen Welt verwendet, während einige Gerichte für einen überlegenen Geschmack enthalten sind. Es kann ohne viel Zeitaufwand weggeräumt werden, muss jedoch dort aufbewahrt werden, wo die Temperatur gleich ist. Die Gesamtsumme an Fett in dieser Art von Creme ist also mehr als in anderen. Es gibt zahlreiche verschiedene Ansätze, um zu sagen, dass diese Art von Creme zum Beispiel schonender ist, wenn Sie einen Löffel durch sie bewegen, und außerdem geschieht die Entwicklung schnell.
Verdickte Sahne
Eine eingedickte Creme hat die Definition einer Gießcreme, die für verschiedene Zwecke verwendet wird, und enthält mindestens 18% Fett in ihren Bestandteilen. Sie wird regelmäßig pasteurisiert und homogenisiert. Verdickte Sahne ist eine Schlagsahne, die für jeden Cent einen Verdicker mit einer Basisfettsubstanz von 35 enthält. Es wird allgemein als das gleiche wie überwältigende Creme angesehen, und das war die Situation ein paar Jahre zuvor, aber jetzt ist es einfach, zwischen den beiden zu trennen, weil die Substanz, die sie haben und wie sie vorbereitet sind. Sie sind außerdem in verschiedenen Strukturen auf dem Markt zugänglich, die über die Anpassung nachdenken. Die ursprüngliche Methode, um festzustellen, ob die Schlagsahne überwältigend ist, ist das Maß für das darin enthaltene Fett. Es liegt zum größten Teil bei 35-40%, was um einige Prozent über dem der überwältigenden Creme liegt. Alles in allem wird die Gesamtsumme an Fett in dieser Art von Creme mehr als andere sein. Es gibt zahlreiche verschiedene Ansätze, um zu sagen, dass diese Art von Creme beispielsweise milder ist, wenn Sie einen Löffel durch sie bewegen, und darüber hinaus geschieht die Entwicklung schnell. Wenn Sie anfangen, es zu peitschen, geschieht es schnell und die Creme wird viel sanfter als härter. Es wird zum größten Teil als Teil von Leckereien oder mit Bio-Produkten verwendet, da es leichter und schmackhafter ist. Der Hauptnachteil dieser Art ist, dass das Kochen im Gegensatz zu der anderen Art eine höhere Investition erfordert und dass die Kosten auch höher sind, wenn Sie einen genaueren Blick darauf werfen. Wenn Sie eine Schlagsahne ausfindig machen müssen, besteht diese häufig aus dem Behälter, und wenn Sie einen Fang benötigen, werden in der Regel die Worte "ultra-pur" auf dem Namen angezeigt.
Hauptunterschiede
- Schwere Sahne hat die Definition der Sahne, die viel Butter und Fette in ihren Bestandteilen hat und aus der nordamerikanischen Region stammt, in der sie noch viel konsumiert. Andererseits hat eine eingedickte Creme die Definition einer Gießcreme, die für verschiedene Zwecke verwendet wird, und enthält mindestens 18% Fett in ihren Bestandteilen und wird regelmäßig pasteurisiert und homogenisiert.
- Heavy Cream hat einen signifikanten Anteil an Milch in seinen Bestandteilen und trägt daher den Namen heavy, da es mehr Nährstoffe und Fette enthält. Das Interesse liegt weiterhin bei 30%. Auf der anderen Seite enthält eingedickte Sahne nicht viel Milch und bleibt nur um die 18%, sonst verliert sie die Härte und den Geschmack.
- Sowohl die schwere Creme als auch die eingedickte Creme haben eine harte Härte, obwohl die erste Creme eine glattere Oberfläche aufweist, während die letztere eine rauere Oberfläche aufweist.
- Der Vorgang des Kochens, bei dem schwere Cremes Bestandteil der Zutaten werden, erfordert weniger Zeit, da sie schmelzen und sich schneller als die anderen addieren. Auf der anderen Seite benötigt das Kochen immer dann mehr Zeit, wenn eingedickte Sahne Bestandteil der Zutaten wird, da das Schmelzen und Mischen länger dauert.
- Der Preis für Sahne und deren Verkauf bleibt viel höher als der für eingedickte Sahne.
