Inhalt
- Hauptunterschied
- Mozzarella-Käse gegen Cheddar-Käse
- Vergleichstabelle
- Was ist Mozzarella?
- Typen
- Was ist Cheddar-Käse?
- Hauptunterschiede
- Fazit
Hauptunterschied
Der Hauptunterschied zwischen Mozzarella und Cheddar-Käse besteht darin, dass der Mozzarella-Käse aus Italien stammt, während der Cheddar-Käse aus England stammt.
Mozzarella-Käse gegen Cheddar-Käse
Mozzarella-Käse stammt aus Italien und der Cheddar-Käse stammt aus einem Dorf namens Cheddar in der Grafschaft Somerset in England. Mozzarella-Käse ist in der Regel weiß, verfärbt sich aber manchmal auch gelb (möglicherweise aufgrund der Auswirkungen der Tierernährung). Cheddar-Käse ist gelblich weiß. Mozzarella-Käse ist in seiner Art nicht hart und halbweich. Cheddar-Käse ist in seiner Art so hart. Mozzarella-Käse ist bekannt für seine weiche und zähe Konsistenz. Es wird normalerweise aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt. Cheddar-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt. Die Milch einer Kuh wird manchmal auch zur Herstellung von Mozzarella-Käse verwendet. Das Leben des Mozzarella-Käses ist lang. Im Allgemeinen kann es etwa ein bis sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Cheddar-Käse hat die längste Haltbarkeit in Bezug auf die Konservierung. Es ist erstaunlich zu wissen, dass es manchmal bis zu 60 Monate haltbar ist. Bei der Pasteurisierung muss der Mozzarella-Käse nicht sehr oft pasteurisiert werden, Cheddar-Käse wird jedoch häufig pasteurisiert. Darüber hinaus erfordert Mozzarella-Käse keine besondere Aufmerksamkeit, während Cheddar-Käse besondere Lagermöglichkeiten erfordert und auf einer konstanten Temperatur gehalten werden muss. Im Vergleich zur Herstellung von Mozzarella-Käse wird Cheddar-Käse weltweit hergestellt. Es wird in Ländern wie Australien, den Vereinigten Staaten, Belgien, den Niederlanden, Neuseeland und Schweden hergestellt. Es ist beliebt in Großbritannien.
Vergleichstabelle
| Mozzarella Käse | Cheddar-Käse |
| Eine Käsesorte aus Italien | Eine Käsesorte, die ihren Ursprung in England hat |
| ure | |
| Sanft | Hart |
| Farbe | |
| Weiß | Gelbliches Weiß |
| Pasteurisierung | |
| Benötigt weniger | Benötigt mehr |
| Milch verwendet | |
| Wasserbüffelmilch / Kuhmilch | Kuhmilch |
Was ist Mozzarella?
Käse ist die Hauptzutat vieler Delikatessen. Es ist ein Milchprodukt und wird weltweit in großem Umfang hergestellt, verkauft und konsumiert. Mozzarella-Käse ist eine Käsesorte, die aus Italien stammt. Es ist normalerweise weiß. Manchmal ist Mozzarella-Käse auch gelb, was auf die Wirkung der Tierernährung zurückzuführen ist. Mozzarella-Käse ist weich und zäh. Es wird normalerweise aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt. Manchmal wird auch die Milch einer Kuh für die Zubereitung verwendet. Mozzarella-Käse hat eine lange Lebensdauer, da er etwa ein bis sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Mozzarella-Käse muss nicht sehr oft pasteurisiert werden. Es sind auch keine besonderen Lagereinrichtungen erforderlich. Schneiden und Schleudern und werden bei der Herstellung des Mozzarella-Käses verwendet. Büffelmozzarella wird aus der domestizierten Wasserbüffelmilch hergestellt und ist in Italien sehr beliebt. Mozzarella-Käse ist einfacher zu kochen. Mozzarella-Käse wird hauptsächlich für die Zubereitung von Pizza, Lasagne oder für alle Behandlungen mit einem phänomenalen Käsegeschmack verwendet. Durch die weiche Oberfläche lässt es sich leicht im Ofen schmelzen. Es gibt zwei Arten von Mozzarella, den frischen und den gereiften. Die Kuhmilch, aus der sie zubereitet wird, wird im Lagerraum je nach gewünschter Art entweder kürzer oder länger gereift. Mozzarella Curd wird auch als "Stretching Curd" bezeichnet und dient zum Strecken von frischem Mozzarella-Käse. Die Zutaten für diesen Käsebruch sind pasteurisierte Vollmilch, Essig, Calciumchlorid und Gemüselab.
Typen
- Bocconcini (mundgerechte Mozzarella-Kugel)
- Ciliegine (kirschgroße Mozzarella-Kugel)
- Perlini (Mozzarella-Kugel in Perlengröße)
Was ist Cheddar-Käse?
Cheddar-Käse stammt aus einem Dorf namens Cheddar in der Grafschaft Somerset in England. Cheddar-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt. deshalb ist es gelblich weiß. Cheddar-Käse ist in seiner Art so hart. Der Grund oder die Härte ist das Vorhandensein einer großen Menge Calciumlactat. Aufgrund dieser Härte muss es sorgfältig verpackt werden. Es ist größtenteils in Speck oder schwarzem Wachs verpackt. In Bezug auf die Konservierung hat Cheddar-Käse die längste Lebensdauer. Es ist erstaunlich zu wissen, dass es manchmal bis zu 60 Monate haltbar ist. Cheddar-Käse muss häufig pasteurisiert werden. Darüber hinaus erfordert Cheddar-Käse spezielle Lagermöglichkeiten und muss auf einer konstanten Temperatur gehalten werden. Cheddar-Käse ist die am meisten kommerziell hergestellte Käsevariante. Es wird in Ländern wie Australien, den Vereinigten Staaten, Belgien, den Niederlanden, Neuseeland und Schweden hergestellt. Es ist beliebt in Großbritannien. Zwar werden im Vereinigten Königreich mehrere Cheddar-Käsesorten hergestellt. Die Sorte „Quickes“ wurde von der British Cheese Association als bester Käse ausgezeichnet. Während der Verarbeitung wird Cheddar-Käse auf einer konstanten Temperatur gehalten. Es braucht auch spezielle Einrichtungen in seiner Verarbeitung. Cheddar Curds sind die Anfangsphase des Cheddar-Käses. Die Zutaten für diesen Käsebruch sind pasteurisierte Vollmilch-, Salz-, Lab- und Cheddar-Kultur. Das Salz wird eingemischt, nachdem das Gewicht abgelassen und der Käsebruch gemahlen (geschnitten) wurde. Cheddar-Käsebruch wird auch als "Quietschkäse" bezeichnet. Die Arten von Cheddar-Käsebruch sind mild, mittel, scharf, extra scharf und jede andere Art von exotischem scharfem Cheddar-Käse.
Hauptunterschiede
- Mozzarella-Käse stammt aus Italien, während der Cheddar-Käse aus einem Dorf namens Cheddar in der Grafschaft Somerset in England stammt.
- Mozzarella-Käse ist weiß auf der Rückseite Cheddar-Käse ist gelblich weiß.
- Mozzarella-Käse ist weich und zäh in seiner Natur, umgekehrt ist Cheddar-Käse in seiner Natur so hart.
- Mozzarella-Käse wird aus der Milch des Wasserbüffels hergestellt, während der Cheddar-Käse aus Kuhmilch hergestellt wird
- Mozzarella-Käse muss nicht sehr oft pasteurisiert werden. Andererseits muss Cheddar-Käse häufig pasteurisiert werden.
Fazit
Mozzarella und Cheddar sind zwei verschiedene Käsesorten. Sie unterscheiden sich in Zubereitungsart, Inhalt, Zusammensetzung und Nährstoffgehalt.
