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• Gebäck

  
  

  Gebäck ist ein Teig aus Mehl, Wasser und Backfett (feste Fette, einschließlich Butter), der herzhaft oder süß sein kann. Gesüßtes Gebäck wird häufig als Bäckersüßware bezeichnet. Das Wort "Gebäck" deutet auf viele Arten von Backwaren hin, die aus Zutaten wie Mehl, Zucker, Milch, Butter, Backfett, Backpulver und Eiern hergestellt werden. Kleine Torten und andere süße Backwaren werden als Gebäck bezeichnet. Das französische Wort Patisserie wird im Englischen auch (mit oder ohne Akzent) für die gleichen Lebensmittel verwendet. Zu den gebräuchlichen Gebäckgerichten gehören Kuchen, Torten, Quiches und Pasteten. Gebäck kann auch der Gebäckteig sein, aus dem solche Backwaren hergestellt werden. Gebäckteig wird dünn ausgerollt und als Grundlage für Backwaren verwendet. Gebäck unterscheidet sich von Brot durch einen höheren Fettgehalt, der zu einer schuppigen oder krümeligen Masse beiträgt. Ein gutes Gebäck ist leicht und luftig und fettig, aber fest genug, um das Gewicht der Füllung zu tragen. Bei der Herstellung von Mürbeteig muss darauf geachtet werden, dass Fett und Mehl gründlich gemischt werden, bevor Flüssigkeit hinzugefügt wird. Dies stellt sicher, dass das Mehlgranulat ausreichend mit Fett bedeckt ist und weniger wahrscheinlich Gluten entwickelt. Andererseits führt das Übermischen zu langen Glutenfäden, die das Gebäck zäher machen. Bei anderen Arten von Gebäck wie Plundergebäck und Croissants wird die charakteristische Flockigkeit erreicht, indem ein Teig, der dem für Hefebrot ähnelt, wiederholt ausgerollt, mit Butter bestrichen und zu vielen dünnen Schichten gefaltet wird.

  
  

• Gebäck

  Eine Gruppe von Backwaren, die Produkte aus Mehl und Fettpasten wie Pastetenkruste enthält. auch Torten, Bärenklauen, Napoleons, Blätterteiggebäck usw.

  "Diese Konditorei verkauft nicht nur Gebäck, sondern auch alle Arten von Backwaren."

• Gebäck

  Die Art von leichtem Teig auf Mehlbasis, der in Gebäck verwendet wird.

• Gebäck

  Der Ort, an dem Gebäck hergestellt wird.

• Gebäck

  Der Akt oder die Kunst, Gebäck zu machen.

• Bismarck

  Ein Dessertgebäck:

• Bismarck

  Ein mit Sahne gefüllter Donut, oft mit Schokoladenglasur.

• Bismarck

  Ein Gelee-Donut: Ein mit Marmelade gefüllter und mit Zucker überzogener Donut.

• Gebäck

  Der Ort, an dem Gebäck hergestellt wird.

• Gebäck

  Lebensmittel aus Paste oder mit einer Kruste aus Paste, wie Pasteten, Torten usw.

  
  

• Gebäck

  ein Teig aus Mehl und Wasser und Backfett

• Gebäck

  verschiedene Backwaren aus Teig oder Teig

• Bismarck

  Deutscher Staatsmann unter dessen Führung Deutschland vereinigt wurde (1815-1898)

• Bismarck

  Hauptstadt des Bundesstaates North Dakota; Das Hotel liegt im Süden von North Dakota mit Blick auf den Missouri