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Der Hauptunterschied zwischen Sour und Acid ist, dass die Sauer ist ein Sinn, der Arten von Chemikalien erkennt, die die Zunge berühren und Säure ist eine chemische Substanz, die mit einer Base reagiert.
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Sauer
Geschmack, Geschmacksempfindung oder Geschmacksempfindung ist einer der fünf traditionellen Sinne, die zum Geschmackssystem gehören. Geschmack ist die Empfindung, die erzeugt wird, wenn eine Substanz im Mund chemisch mit Geschmacksrezeptorzellen reagiert, die sich auf Geschmacksknospen in der Mundhöhle, hauptsächlich auf der Zunge, befinden. Der Geschmack bestimmt zusammen mit dem Geruch (Geruch) und der Stimulation des Trigeminusnervs (Registrierung von Härte, Schmerz und Temperatur) den Geschmack von Lebensmitteln oder anderen Substanzen. Menschen haben Geschmacksrezeptoren an Geschmacksknospen (Geschmackskalykuli) und anderen Bereichen, einschließlich der oberen Oberfläche der Zunge und der Epiglottis. Die Geschmacksrinde ist für die Wahrnehmung des Geschmacks verantwortlich. Die Zunge ist mit Tausenden kleiner Beulen bedeckt, die Papillen genannt werden und mit bloßem Auge sichtbar sind. In jeder Papille befinden sich Hunderte von Geschmacksknospen. Eine Ausnahme bilden die fadenförmigen Papillen, die keine Geschmacksknospen enthalten. Es gibt zwischen 2000 und 5000 Geschmacksknospen, die sich auf der Vorder- und Rückseite der Zunge befinden. Andere befinden sich auf dem Dach, an den Seiten und auf der Rückseite des Mundes und im Hals. Jede Geschmacksknospe enthält 50 bis 100 Geschmacksrezeptorzellen. Das Geschmacksempfinden umfasst fünf etablierte Grundgeschmäcker: Süße, Säure, Salzigkeit, Bitterkeit und Geschmack. Wissenschaftliche Experimente haben bewiesen, dass diese fünf Geschmäcker existieren und sich voneinander unterscheiden. Geschmacksknospen können durch das Erkennen der Wechselwirkung mit verschiedenen Molekülen oder Ionen zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen unterscheiden. Süßer, herzhafter und bitterer Geschmack wird durch die Bindung von Molekülen an G-Protein-gekoppelte Rezeptoren auf den Zellmembranen von Geschmacksknospen ausgelöst. Salzigkeit und Säure werden wahrgenommen, wenn Alkalimetall- oder Wasserstoffionen in die Geschmacksknospen gelangen. Der Grundgeschmack trägt nur teilweise zur Empfindung und zum Geschmack von Nahrungsmitteln im Mund bei. Andere Faktoren sind Gerüche, die durch das olfaktorische Epithel der Nase wahrgenommen werden. ure, nachgewiesen durch eine Vielzahl von Mechanorezeptoren, Muskelnerven usw .; Temperatur, gemessen durch Thermorezeptoren; und "Kühle" (wie Menthol) und "Schärfe" (Schärfe) durch Chemie. Da der Geschmack sowohl schädliche als auch wohltuende Dinge empfindet, werden alle Grundgeschmäcker entweder als aversiv oder appetitlich eingestuft, abhängig von der Wirkung, die sie auf unseren Körper haben. Süße hilft, energiereiche Lebensmittel zu identifizieren, während Bitterkeit als Warnsignal für Gifte dient. Beim Menschen beginnt die Geschmackswahrnehmung im Alter von etwa 50 Jahren aufgrund des Verlusts von Zungenpapillen und einer allgemeinen Abnahme der Speichelproduktion zu schwinden. Menschen können auch Geschmacksverfälschungen durch Dysgeusie haben. Nicht alle Säugetiere haben den gleichen Geschmackssinn: Einige Nagetiere können Stärke schmecken (was Menschen nicht können), Katzen können keine Süße schmecken, und einige andere Fleischfresser, darunter Hyänen, Delfine und Seelöwen, haben die Fähigkeit verloren, bis zu vier ihrer Vorfahren zu spüren Fünf Geschmackssinne.
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Acid
Eine Säure ist ein Molekül oder Ion, das ein Hydron (Protonen- oder Wasserstoffion H +) abgeben kann oder alternativ eine kovalente Bindung mit einem Elektronenpaar (einer Lewis-Säure) eingehen kann. Die erste Kategorie von Säuren sind die Protonendonoren oder Brønsted-Säuren. Im Sonderfall wässriger Lösungen bilden Protonendonoren das Hydroniumion H3O + und werden als Arrhenius-Säuren bezeichnet. Brønsted und Lowry verallgemeinerten die Arrhenius-Theorie auf nichtwässrige Lösungsmittel. Eine Brønsted- oder Arrhenius-Säure enthält üblicherweise ein Wasserstoffatom, das an eine chemische Struktur gebunden ist, die nach Verlust von H + noch energetisch günstig ist. Wässrige Arrhenius-Säuren haben charakteristische Eigenschaften, die eine praktische Beschreibung einer Säure liefern. Säuren bilden wässrige Lösungen mit saurem Geschmack, färben sich blaurot und reagieren mit Basen und bestimmten Metallen (wie Kalzium) unter Bildung von Salzen. Das Wort Säure leitet sich vom lateinischen acidus / acēre ab und bedeutet sauer. Eine wässrige Lösung einer Säure hat einen pH-Wert von weniger als 7 und wird umgangssprachlich auch als Säure (wie in Säure gelöst) bezeichnet, während sich die strenge Definition nur auf den gelösten Stoff bezieht. Ein niedrigerer pH-Wert bedeutet einen höheren Säuregehalt und damit eine höhere Konzentration an positiven Wasserstoffionen in der Lösung. Chemikalien oder Substanzen mit der Eigenschaft einer Säure sollen sauer sein. Übliche wässrige Säuren sind Salzsäure (eine Chlorwasserstofflösung, die in der Magensäure im Magen enthalten ist und die Verdauungsenzyme aktiviert), Essigsäure (Essig ist eine verdünnte wässrige Lösung dieser Flüssigkeit), Schwefelsäure (in Autobatterien verwendet), und Zitronensäure (in Zitrusfrüchten enthalten). Wie diese Beispiele zeigen, können Säuren (im umgangssprachlichen Sinne) Lösungen oder Reinsubstanzen sein und können von Säuren (im engeren Sinne) abgeleitet sein, die Feststoffe, Flüssigkeiten oder Gase sind. Starke Säuren und einige konzentrierte schwache Säuren sind ätzend, es gibt jedoch Ausnahmen wie Carborane und Borsäure. Die zweite Kategorie von Säuren sind Lewis-Säuren, die mit einem Elektronenpaar eine kovalente Bindung eingehen. Ein Beispiel ist Bortrifluorid (BF3), dessen Boratom ein freies Orbital aufweist, das eine kovalente Bindung eingehen kann, indem ein einzelnes Elektronenpaar an einem Atom in einer Base, beispielsweise dem Stickstoffatom in Ammoniak (NH3), geteilt wird. Lewis betrachtete dies als eine Verallgemeinerung der Brønsted-Definition, sodass eine Säure eine chemische Spezies ist, die Elektronenpaare entweder direkt oder durch Freisetzung von Protonen (H +) in die Lösung akzeptiert, die dann Elektronenpaare akzeptieren. Chlorwasserstoff, Essigsäure und die meisten anderen Brønsted-Lowry-Säuren können jedoch keine kovalente Bindung mit einem Elektronenpaar eingehen und sind daher keine Lewis-Säuren. Umgekehrt sind viele Lewis-Säuren keine Arrhenius- oder Brønsted-Lowry-Säuren. In der modernen Terminologie ist eine Säure implizit eine Brønsted-Säure und keine Lewis-Säure, da Chemiker eine Lewis-Säure fast immer explizit als Lewis-Säure bezeichnen.
Sauer (Adjektiv)
Mit einem sauren, scharfen oder würzigen Geschmack.
"Zitronen haben einen sauren Geschmack."
Sauer (Adjektiv)
Durch Gärung ranzig gemacht, etc.
"saure Milch"
"rfex | en"
Sauer (Adjektiv)
Schmecken oder riechen ranzig.
"saurer Gestank"
"rfex | en"
Sauer (Adjektiv)
Verdrießlich oder schlecht gelaunt.
"Er sah mich sauer an."
Sauer (Adjektiv)
Übermäßig sauer und damit unfruchtbar.
"saures Land"
"ein saurer Sumpf"
Sauer (Adjektiv)
Enthält überschüssigen Schwefel.
"rfex | en"
Sauer (Adjektiv)
Unglücklich oder ungünstig.
Sauer (Adjektiv)
Off-Pitch, verstimmt.
Sauer
Das Gefühl eines sauren Geschmacks.
"rfex | en"
Sauer
Ein Zitronen- oder Limettensaft und Zucker.
"rfex | en"
Sauer
Jeder Cocktail, der Zitronen- oder Limettensaft enthält.
Sauer
Eine saure oder saure Substanz; was auch immer erzeugt eine schmerzhafte Wirkung.
Sauer (Verb)
Sauer machen.
"Zu viel Zitronensaft wird das Rezept sauer machen."
Sauer (Verb)
Sauer werden.
Sauer (Verb)
Zu verderben oder zu beschädigen; enttäuscht machen.
Sauer (Verb)
Enttäuscht zu werden.
"Wir haben uns getrennt, nachdem unsere Beziehung sauer geworden war."
Sauer (Verb)
(Boden) kalt und unproduktiv zu machen.
Sauer (Verb)
Zum Mazerieren (Kalk) und zur Eignung für Putz oder Mörtel.
Säure (Adjektiv)
Sauer, scharf oder beißend nach Geschmack; Torte; den Geschmack von Essig haben.
"saure Früchte oder Liköre"
Säure (Adjektiv)
Sauer gelaunt.
Säure (Adjektiv)
Von oder in Bezug auf eine Säure; sauer.
Säure (Adjektiv)
Bezeichnet ein Musikgenre, das eine Verzerrung (als ob halluzinogen) eines bestehenden Genres darstellt, wie im Acid House, Acid Jazz, Acid Rock.
Säure
Eine saure Substanz.
Säure
Eine von mehreren Verbindungsklassen mit den folgenden Eigenschaften:
Säure
Jede wasserlösliche Verbindung mit saurem Geschmack, die blaurot wird und mit einigen Metallen unter Freisetzung von Wasserstoff und mit Basen unter Bildung von Salzen reagiert.
Säure
Jede Verbindung, die leicht Protonen spendet; eine Brønsted-Säure
Säure
Lysergsäurediethylamid (LSD)
Säure
eine Substanz mit besonderen chemischen Eigenschaften, einschließlich Lackmusrotfärbung, Neutralisierung von Alkalien und Auflösen einiger Metalle; typischerweise eine ätzende oder sauer schmeckende Flüssigkeit dieser Art.
"Spuren von Säure"
"Bäume waren Gemischen aus Schwermetallen, Säuren und Überdosierungen von Nährstoffen ausgesetzt"
Säure
bittere oder schneidende Bemerkungen oder Tonfall
"sie konnte die Säure in ihrer Stimme nicht unterdrücken"
Säure
ein Molekül oder eine andere Spezies, die in Reaktionen ein Proton abgeben oder ein Elektronenpaar aufnehmen kann.
Säure
das Medikament LSD
"eine schlechte Säure Reise"
"Sie hatte keine Ahnung, dass die Süße Säure in sich hatte."
Säure (Adjektiv)
Säure enthaltend oder die Eigenschaften einer Säure aufweisend; mit einem pH von weniger als 7.
"saure Böden"
Säure (Adjektiv)
scharf schmeckend oder sauer
"saure Frucht"
Säure (Adjektiv)
(von einer Person Bemerkungen oder Ton) bitter oder schneidend
"Sie wurde in sauren Trotz gestochen"
Säure (Adjektiv)
(einer Farbe) auffallend intensiv oder hell
"ein saures Grün"
Säure (Adjektiv)
(aus Gestein, insbesondere Lava) mit einem relativ hohen Anteil an Kieselsäure
"Das Magma kann ziemlich basisch beginnen und am Ende des Ausbruchs viel mehr Säure"
Säure (Adjektiv)
in Bezug auf oder Bezeichnung von Stahlherstellungsprozessen, bei denen silikareiche feuerfeste Stoffe und Schlacken zum Einsatz kommen
"der saure Bessemer-Prozess"
Sauer (Adjektiv)
Säure oder scharfer, beißender Geschmack wie Essig und die Säfte der meisten unreifen Früchte; Acid; Torte.
Sauer (Adjektiv)
Geändert, wie durch Halten, um sauer, ranzig oder muffig zu werden.
Sauer (Adjektiv)
Unangenehm; unangenehm; daher; Kreuz; verkrabbelt; ärgerlich; mürrisch; wie ein Mann mit einem sauren Temperament; eine saure Antwort.
Sauer (Adjektiv)
Bedrückend; schmerzlich.
Sauer (Adjektiv)
Kalt und unproduktiv; wie saures Land; ein saurer Sumpf.
Sauer
Eine saure oder saure Substanz; was auch immer erzeugt eine schmerzhafte Wirkung.
Sauer
Sauer werden lassen; veranlassen, von süß nach sauer zu wechseln; Wie, säuert Exposition gegenüber der Luft viele Substanzen.
Sauer
Kalt und unproduktiv zu machen, als Boden.
Sauer
Um unglücklich, unruhig oder weniger angenehm zu machen.
Sauer
Zu verursachen oder zuzulassen, dass es hart oder unfreundlich wird.
Sauer
Mazerieren und für Putz oder Mörtel geeignet machen; wie, um Kalk für geschäftliche Zwecke zu säuern.
Sauer (Verb)
Sauer werden; von süß nach sauer wechseln; wie, Milch sauer bald bei heißem Wetter; ein freundliches Temperament schmerzt manchmal in Widrigkeiten.
Säure (Adjektiv)
Sauer, scharf oder beißend nach Geschmack; Torte; mit dem Geschmack von Essig: wie saure Früchte oder Liköre. Auch Abb .: Sauer gemildert.
Säure (Adjektiv)
Von oder in Bezug auf eine Säure; als saure Reaktion.
Säure
Eine saure Substanz.
Säure
Eine Verbindung aus einer Klasse von Verbindungen, die sich im Allgemeinen, aber nicht immer, durch ihren sauren Geschmack, ihre Wasserlöslichkeit und die Rötung von Pflanzenblau oder -violett auszeichnet. Sie zeichnen sich auch durch die Fähigkeit aus, die charakteristischen Eigenschaften von Alkalien oder Basen zu zerstören, sich mit ihnen zu Salzen zu verbinden und gleichzeitig ihre eigenen besonderen Eigenschaften zu verlieren. Sie alle enthalten Wasserstoff, der mit einem negativeren Element oder Radikal entweder allein oder allgemeiner mit Sauerstoff verbunden ist, und haben ihre Namen von diesem negativen Element oder Radikal. Diejenigen, die keinen Sauerstoff enthalten, werden manchmal als Hydracide bezeichnet, im Unterschied zu den anderen, die als Sauerstoffsäuren oder Oxacide bezeichnet werden.
Sauer
Ein Cocktail aus einem Likör (insbesondere Whisky oder Gin), gemischt mit Zitronen- oder Limettensaft und Zucker
Sauer
das Geschmackserlebnis, wenn Essig oder Zitronensaft in den Mund genommen wird
Sauer
die Eigenschaft, sauer zu sein
Sauer (Verb)
sauer werden oder verderben;
"Die Milch hat sauer"
"Der Wein hat funktioniert"
"Die Sahne hat sich gedreht - wir müssen sie rauswerfen"
Sauer (Verb)
sauer oder saurer machen
Sauer (Adjektiv)
Geruch nach Gärung oder Verblassung
Sauer (Adjektiv)
einen scharfen beißenden Geschmack haben
Sauer (Adjektiv)
eine der vier Grundgeschmacksempfindungen; wie der Geschmack von Essig oder Zitronen
Sauer (Adjektiv)
in einem ungenießbaren Zustand;
"saure Milch"
Sauer (Adjektiv)
in der Tonhöhe ungenau;
"eine falsche (oder saure) Note"
"ihr Gesang war falsch"
Sauer (Adjektiv)
einen brütenden schlechten Humor zeigen;
"ein dunkler finsterer Blick"
"der sprichwörtlich mürrische New England Puritaner"
"ein düsteres, hoffnungsloses Achselzucken"
"er saß in launischer Stille"
"eine mürrische und ungesellige Art"
"Ein saturnines, fast menschenfeindliches junges Genie"
"ein saures Temperament"
"eine mürrische Menge"
Säure
eine der verschiedenen wasserlöslichen Verbindungen mit einem sauren Geschmack, die Lackmusrot färben und mit einer Base unter Bildung eines Salzes reagieren können
Säure
Straßenname für Lysergsäurediethylamid
Säure (Adjektiv)
scharfer oder ätzender Ton;
"ein bitterer Ton, der eine sonst blumige Prosa durchdringt"
"eine Flut von sauren Kommentaren"
"Ihre scharfen Bemerkungen machen sie viele Feinde"
"bittere Worte"
"blasige Kritik"
"ätzende Witze über politische Ermordung, Talkshow-Moderatoren und medizinische Ethik"
"eine schwefelhaltige Denunziation"
Säure (Adjektiv)
Säure enthaltend;
"ein saurer Geschmack"
