Inhalt
- Hauptunterschied
- Monosaccharid vs. Polysaccharid
- Vergleichstabelle
- Was ist Monosaccharid??
- Was ist Polysaccharid??
- Typen
- Hauptunterschiede
- Fazit
Hauptunterschied
Der Hauptunterschied zwischen Monosaccharid und Polysaccharid besteht darin, dass Monosaccharid ein einfaches Kohlenhydrat mit einer einzelnen Zuckereinheit ist, während Polysaccharide Kohlenhydrate sind, die aus einer großen Anzahl von Monosacchariden bestehen.
Monosaccharid vs. Polysaccharid
Kohlenhydrate sind die Grundbestandteile jeder Ernährung. Es verleiht Lebewesen Struktur und Energie. Sie setzen sich aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) zusammen. Basierend auf mehreren Zuckereinheiten in Kohlenhydraten werden sie in Monosaccharide, Oligosaccharide und Polysaccharide usw. unterteilt. Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate, die aus einer einzelnen Polyhydroxyaldehyd- oder Ketoneinheit bestehen, während Polysaccharide aus 20 oder mehr als 20 solcher Einheiten bestehen. Monosaccharide sind süß und können nicht hydrolysiert werden, während Polysaccharide nicht süß und hydrolysiert werden können. Zum Beispiel ist Zucker ein Monosaccharid, aber Cellulose ist ein Polysaccharid.
Vergleichstabelle
| Monosaccharid | Polysaccharid |
| Einfache Zucker, die aus einer einzelnen Zuckereinheit bestehen, werden als Monosaccharide bezeichnet. | Große Kohlenhydrate, die aus einer Vielzahl von Zuckereinheiten bestehen, werden als Polysaccharide bezeichnet. |
| Löslichkeit | |
| Sie sind wasserlöslich, in unpolaren Lösungsmitteln jedoch unlöslich. | Polysaccharide sind wasserunlöslich. |
| Geschmack | |
| Die sind süß. | Sie sind geschmacklos. |
| Molekularformel | |
| Cn (H 2 O) n ist die Molekülformel von Monosaccharid, wobei n der kleine Zahlenbereich von 2 bis 10 ist. | Cx (H2O) y ist die Summenformel von Polysaccharid, wobei x normalerweise ein großer Zahlenbereich zwischen 200 und 2500 ist. |
| Hydrolyse | |
| Monosaccharid kann nicht hydrolysiert werden. | Das Polysaccharid kann weiter hydrolysiert werden. |
| Art des Zuckers | |
| Monosaccharide reduzieren Zucker. | Polysaccharide sind nicht reduzierende Zucker. |
| Anzahl der Monomere | |
| Es besteht aus einem einzelnen Monomer. | Polysaccharide bestehen aus einer Vielzahl von Monomeren. |
| Figuren | |
| Sie haben eine einfache, lineare und unverzweigte Struktur. | Sie haben eine komplexe und verzweigte Struktur. |
| Struktur | |
| Sie haben eine einzelne Ringstruktur. | Sie haben mehrere Ringstrukturen |
| Komposition | |
| Sie bestehen aus Bindungen zwischen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. | Sie bestehen aus einer Vielzahl von Monosaccharideinheiten. |
| Rolle | |
| Monosaccharide sind die Hauptenergiequelle und liefern ungefähr vier Kalorien Energie pro Gramm. | Polysaccharide wirken als Energiespeicher und struktureller Bestandteil der Zellwand. |
| Beispiele | |
| Glucose ist ein Beispiel für ein Monosaccharid. | Cellulose ist ein Beispiel für Polysaccharide. |
Was ist Monosaccharid??
Mono bedeutet "einzeln" und Saccharin steht für "Zucker", daher sind Monosaccharide die einfachste Form von Kohlenhydraten. Sie bestehen aus einer einzelnen Zuckereinheit, die nicht weiter zu einfacheren hydrolysiert werden kann. Sie sind in unpolaren Lösungsmitteln unlöslich, aber in Wasser löslich. Sie sind kristallin, farblos und süß im Geschmack. Sie bestehen aus unverzweigten Kohlenstoffketten, in denen Kohlenstoffatome durch eine Einfachbindung verbunden sind. Ein Monosaccharid kann aus Aldosen oder Ketosen bestehen. Eine Aldose ist ein Zucker, bei dem die Carbonylgruppe (ein Kohlenstoffatom, das über eine Doppelbindung an ein Sauerstoffatom gebunden ist) am Ende der Kohlenstoffkette vorhanden ist, die Carbonylgruppe jedoch an einer anderen Position der Kohlenstoffkette vorhanden ist am Ende, dass es als Ketose bezeichnet wird. Andere Kohlenstoffe der Kette enthalten eine Hydroxylgruppe. Triosen, Tetrosen, Pentosen, Hexosen und Heptosen usw. sind die Monosaccharide, die aus drei, vier, fünf, sechs oder sieben Kohlenstoffatomen bestehen. Sie erscheinen in D- und L-Form, wobei D die Dextro-Form ist, während L die Levo-Form ist, die die Spiegelbilder voneinander sind. Natürlich vorkommende Monosaccharide werden in D-Form gefunden, während L-Form in synthetisch hergestellten Monosacchariden gefunden wird. Diese beiden Typen haben unterschiedliche Eigenschaften. Einige Beispiele für Monosaccharide sind Glucose, Fructose, Mannose und Galactose usw. Die Summenformel von Monosaccharid lautet Cn (H 2 O) n; Hier ist n der kleine Zahlenbereich von 2-10.
Was ist Polysaccharid??
Poly bedeutet "viele" und Saccharin steht für "Zucker". Es handelt sich um die Art von Kohlenhydraten, die aus zehn bis Tausenden von Monosacchariden bestehen. Sie werden auch Glykane genannt. Dies sind die langen Ketten von Monosaccharideinheiten, die durch glykosidische Bindungen gebunden sind und hydrolysiert werden können, um einfache Einheiten zu ergeben, d. H. Oligosaccharide oder Monosaccharide. Sie haben ein hohes Molekulargewicht und unterscheiden sich voneinander in der Länge der Ketten, wiederkehrenden Monosaccharideinheiten, der Art der Bindung und dem Grad der Verzweigung usw. Sie können eine lineare oder stark verzweigte Struktur aufweisen. Einige Polysaccharide werden als Speicherpolysaccharide bezeichnet, z. B. Stärke und Glykogen, während andere Strukturpolysaccharide wie Cellulose und Chitin usw. sind. Die Summenformel von Polysaccharid lautet Cx (H 2 O) y; Hier ist x normalerweise ein großer Zahlenbereich zwischen 200 und 2500.
Typen
- Homopolysaccharide: Dies sind die Polysaccharide, die aus der gleichen Art von Monosaccharideinheiten bestehen.
- Heteropolysaccharide: Sie bestehen aus zwei oder mehr verschiedenen Arten von Monosaccharideinheiten.
Hauptunterschiede
- Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate, die aus einer einzelnen Polyhydroxyaldehyd- oder Ketoneinheit bestehen, während Polysaccharide aus 20 oder mehr als 20 solchen Einheiten bestehen, die durch eine glykosidische Bindung gebunden sind.
- Monosaccharide sind in Wasser löslich, in unpolaren Lösungsmitteln jedoch nicht, während Polysaccharide in Wasser unlöslich sind.
- Monosaccharide haben einen süßen Geschmack; Andererseits sind Polysaccharide geschmacksneutral.
- Cn (H 2 O) n ist die Molekülformel von Monosaccharid, wobei n der kleine Zahlenbereich von 2 bis 10 ist, umgekehrt ist Cx (H 2 O) y die Molekülformel von Polysaccharid, wobei x üblicherweise ein großer Zahlenbereich zwischen 200 und 2500 ist.
- Monosaccharid kann auf der Rückseite nicht hydrolysiert werden. Polysaccharid kann weiter zu Monosacchariden hydrolysiert werden.
- Monosaccharide sind reduzierende Zucker, während Polysaccharide nicht reduzierende Zucker sind.
- Monosaccharide bestehen aus einem einzigen Monomer, während Polysaccharide aus einer großen Anzahl von Monomeren bestehen.
- Monosaccharide haben eine einfache, lineare und unverzweigte Struktur, aber Polysaccharide haben eine komplexe und verzweigte Struktur.
- Monosaccharide haben eine Einzelringstruktur. Umgekehrt haben Polysaccharide mehrere Ringstrukturen.
- Monosaccharide bestehen aus Bindungen zwischen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff, während Polysaccharide aus einer großen Anzahl von Monosaccharideinheiten bestehen.
- Monosaccharide sind die Hauptenergiequelle und liefern etwa vier Kalorien Energie pro Gramm, während Polysaccharide als Energiespeicher und struktureller Bestandteil der Zellwand fungieren.
- Glucose ist ein Beispiel für ein Monosaccharid, während Cellulose ein Beispiel für Polysaccharide ist.
Fazit
Aus der obigen Diskussion geht hervor, dass sowohl Monosaccharide als auch Polysaccharide Kohlenhydrate sind. Monosaccharide sind einfache Zucker, die aus einzelnen Aldo- oder Keto-Einheiten bestehen und süß sind, während Polysaccharide große Zucker sind, die aus einer großen Anzahl von Monosaccharid-Einheiten bestehen, die sich durch glykosidische Bindung verbinden und geschmacksneutral sind.
